Bolo podre

bolo podre

Como é feito o bolo podre?

Mais tradicional do Alentejo, o bolo podre é uma receita conventual muito apreciada um pouco por todo o país. É feito com azeite, canela e mel – ingredientes que lhe conferem um sabor muito característico e incomparável. Existem, todavia, diferentes versões do bolo podre, sendo igualmente comum a utilização de especiarias.

Qual é a farinha do bolo podre?

Apesar de ser mais requisitado por paragens alentejanas e algarvias, o norte do Ribatejo tem uma versão muito própria do Bolo Podre. A farinha não é apenas de trigo mas uma mistura de trigo e milho com prevalência do último.

Qual a diferença entre bolo podre e baunilha?

Bolo podre com baunilha Além dos ingredientes das opções anteriores, essa receita também conta com extrato de baunilha e sal. Outra diferença é que os ingredientes são misturados e levados ao fogo. Para que o sabor fique ainda melhor, uma calda de leite condensado e leite de coco também entra em cena.

Quais são as características do bolo podre no norte do Ribatejo?

Apesar de ser mais requisitado por paragens alentejanas e algarvias, o norte do Ribatejo tem uma versão muito própria do Bolo Podre. A farinha não é apenas de trigo mas uma mistura de trigo e milho com prevalência do último. Ao invés de amêndoas ou nozes, leva pinhões.

Qual a origem do bolo podre?

Com este ano de 2020 tão sombrio… nada como um bolo podre? Hahaha O bolo podre é mais outro bolo bem tradicional do Alentejo, provavelmente com origem conventual, o nome podre vem pela cor da massa que feita com azeite, canela e mel não só tem um sabor bem característico mas um visual a dar para o castanho esverdeado dai o nome.

Qual a diferença entre bolo podre e baunilha?

Bolo podre com baunilha Além dos ingredientes das opções anteriores, essa receita também conta com extrato de baunilha e sal. Outra diferença é que os ingredientes são misturados e levados ao fogo. Para que o sabor fique ainda melhor, uma calda de leite condensado e leite de coco também entra em cena.

Como fazer bolo com ovos?

Bata os ovos com o açúcar peneirado, até obter uma gemada cremosa. Junte o azeite, o mel, o leite, a banha e a manteiga amolecidas em banho-maria, sem parar de bater a massa. Aromatize com raspas de limão e canela. Por fim, junte a farinha peneirada, misturando-a sem bater. Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer.

Quanto tempo leva para gelear o bolo?

Já o leite de coco, o leite, a flor de sal e o açúcar devem ser aquecidos. Quando essa segunda mistura estiver pronta, ela também deve ser colocada na forma. Depois disso, é só esperar que o bolo gele por 4 horas.

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